BALIKPAPAN – Dapur Solo, sebuah restoran khas masakan Jawa kini hadir di Kota Balikpapan, tepatnya di kawasan Mall Pentacity, Balikpapan Super Blok (BSB). Kehadiran Dapur Solo di Kota Balikpapan menjadi cabang ke-46 di seluruh Indonesia.
General Manager Dapur Solo, Asep Ginanjar bersama General Manager Pentacity Mal Balikpapan, Alfialdy Baenars beserta jajaran meresmikan Dapur Solo di Pentacity Balikpapan Superblock (BSB), pada hari Jumat (25/10).
General Manager Dapur Solo, Asep Ginanjar mengatakan, Dapur Solo melebarkan bisnis kuliner di luar pulau jawa sejak tahun 2024, sebagai bentuk komitmen ikut meramaikan kuliner Indonesia khususnya masakan Jawa.
“Ini pertama di Kalimantan. Insyaallah di bulan Januari 2025 akan membuka di Big Mall Samarinda. Kami dalam satu bulan ini membuka lima store,” ujarnya.
Asep Ginanjar menjelaskan, memilih membuka store Dapur Solo di Balikpapan, karena melihat pangsa penjualan sangat berpotensi, baik secara ekonomi dan komunitas. Ditambah lagi, ada pemindahan Ibu Kota Negara (IKN) di Kalimantan Timur (Kaltim), sehingga menambah keramaian wilayah sekitar IKN.
“Kita sudah melakukan analisa sejak empat atau enam bulan sebelum membuka store,” jelasnya.
Dapur Solo mempunyai menu khas yakni Nasi Langgi. Tak hanya itu, berbagai menu disajikan dengan mengembangkan inovasi, menjadikan makanan Dapur Solo tidak saja menyajikan makanan manis seperti karakter makanan solo pada umumnya.
“Tahun ini kita keluar dari paradigma itu dengan menyajikan menu baru seperti menu pedas. Nanti satu november kita ada menu baru lagi,” tambah Asep Ginanjar.
Meskipun di Balikpapan berdiri beragam kuliner, Dapur Solo optimis dengan keunikan makanan dan pelayanan yang diberikan menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung. (RB)
